Un vrai régal ! paprika, Placer les rôtis dans une grande rôtissoire. À l’aide d’une fourchette, effilocher la viande et la réserver dans un bol. Vous pourrez apprêter de toutes sortes de façons, à commencer par un savoureux hamburger d’été. Le petit couac est que la préparation de ce t… Mettre le couvercle sur la rôtissoire ou la cocotte. Sortir le porc de la mijoteuse, puis à l'aide de deux fourchettes, l'effilocher. Les adresses courriel que vous avez sélectionnées ne seront pas sauvegardées à nos dossiers. La recette originale était proposée pour la mijoteuse dont je ne suis pas du tout adepte, je préfère de loin, une cuisson lente au four. Préparation du porc effiloché Préchauffer le four à 350 F. Dans une grande cocotte allant au four, chauffer un bon filet d’huile d’olive et dorer le rôti de 3 à 4 minutes de chaque côté. J’aime beaucoup les sandwichs au porc effiloché, donc j’ai servi mon porc effiloché BBQ à l’érable comme ça, mais vous pouvez vraiment le servir comme vous voulez : sur des nachos, en garniture d’un macaroni au fromage Le rôti va se gorger de cette marinade et cette sauce va réduire au point qu'il n'en restera quasiment plus. 1) Préchauffer le four à 275ºF (135ºC). essence de vanille, bicarbonate de soude, Ajoutez de sauce barbecue, versez 2 verres d’eau et couvrez. ÉTAPE 3 Ajouter la bière, la courge, les oignons, la sauce BBQ Rouge sauvage Pat BBQ, couvrir d’un papier d Vous souhaitez gouter du pulled pork ? À la sortie du four, laisser tiédir la viande 30 minutes à découvert. Oups! Placer les rôtis dans une grande rôtissoire. oeufs, moutarde de Dijon (régulière ou au miel), La fameux pulled pork américain, ou porc effiloché va vous régaler ! Verser le sirop d'érable et la bière dans la cocotte. Retirer le gras et les os. Ce porc effiloché rôti au four tout simple est cuit pendant 6 1/2 heures à basse température pour obtenir une viande si tendre qu’elle se défait à la fourchette. poudre à pâte, Chauffer à feu moyen-doux, en remuant souvent, pendant 30 minutes. Effilocher la viande à l’aide de fourchettes et transférer dans une grande casserole; ajouter la sauce BBQ et mélanger. poudre à pâte, Avec une fourchette, défaire en quelques gros morceaux afin que ceux-ci trempent complètement dans le liquide. Sortez la cocotte du four, effilochez la viande à l’aide d’une fourchette et mélangez-la bien à la sauce barbecue. œuf, huile végétale, C'est MA recette préférée au fumoir ! fromage à la crème, Servez avec des frites maison ou des pommes de terre cuites au barbecue. html. Nous respectons la vie privée de vos amis. thym, C’est parce que je le cuis lentement au four, bien assis sur des tranches de bacon. Déposer dans une rôtissoire et verser 1 litre (4 tasses) d'eau. Couvrir et cuire pendant 8 heures à faible intensité. café, lait de coco, remplacement de sucre granulé, Retirer la viande de la mijoteuse. Déposer la viande dans une cocotte (ou autre récipient avec un couvercle ) allant au four. Le porc effiloché est une merveilleuse recette vraiment facile à préparer, qui permet d’obtenir une viande toute moelleuse, juteuse et d’une tendreté incroyable… Si tendre qu’elle se détache toute seule à la fourchette… Bien assécher. Déposer la viande dans la mijoteuse, puis la retourner plusieurs fois afin de bien l’enrober de sauce. Celle-ci devrait absorber une bonne partie de la sauce. Étape 3 Dans un petit bol, mélanger la moutarde, le ketchup, la sauce soya, le vinaigre de cidre, le poireau et l'ail, jusqu'à l'obtention d'une marinade. Entre-temps, dans une petite casserole, faire réduire la sauce de moitié puis l’ajouter à la viande. Couvrir et cuire à faible intensité de 7 à 8 heures, jusqu’à ce que la viande se défasse facilement à la fourchette. Note : Plusieurs coupes de viande de porc conviennent à cette recette, par exemple un rôti de longe tel qu'utilisé ici. ... Un vrai régal le pulled pork ! Couvrir et enfourner pendant environ 3 heures. oignons verts, Elles seront utilisées uniquement pour envoyer ce courriel. beurre non salé, Une recette parfaite pour les soirées de sport télévisé. Préchauffer le four à 300°F. cassonade, Réfrigérer pendant 3 heures. Tous droits réservés ©2021 Allrecipes.com, Inc. Dans un bol, mélanger les cinq premiers ingrédients. Le porc effiloché 10 éléments Découvrez de savoureuses recettes de porc effiloché à cuisiner au four, à la mijoteuse ou au BBQ! Sel et poivre du moulin, farine tout usage non blanchie, J'ai servi le porc effiloché dans les pains bretzels, c'était très consistant, il ne vous restera plus de place pour une petite douceur. Le filet de porc peut également être utilisé, mais il est beaucoup plus cher et donne un résultat moins savoureux, plus sec, étant donné qu'il est très maigre. Bien frotter la viande sur toutes ses surfaces avec la marinade sèche. ail, L’ingrédient principal est un morceau de porc bien gras cuit longuement à basse température au barbecueou au four dans une sauce barbecue avec un bon petit goût fumé-sucré-salé. Légumes au choix: courge rôtie en dés, brocolis vapeur, bok choy coupé en deux, rubans de carottes, etc., Retirer l'épaule de porc de la marinade. Retirer la viande de la mijoteuse. poudre d'oignon, Porc effiloché au four à l'érable et à la bière. La recette peut donner un effiloché de boeuf croustillant. ÉTAPE 2 Dans une rôtissoire, déposer l’épaule de porc. Porc Vindaloo fumé à la canelle et aux clous de girofle Porchetta traditionnelle Pork Belly Burnt Ends Pulled Pork du Nouvel An Chinois Pulled Pork ou Porc effiloché Ribs Fumés, laqués au sirop d'érable et au … À l’aide de deux fourchettes, effilocher le porc. Nous respectons la vie privée de vos amis. Sel, Versez l’huile d’olive dans une cocotte passant au four. Effilocher la viande à l’aide de deux fourchettes. Bon appétit! carottes râpées, La coupe la plus traditionnelle pour l'effiloché est l'épaule de porc, qui est peu coûteuse et offre un excellent ratio entre la viande et le gras. le saler, saupoudrer d'herbes de provence. Préchauffer le four à 250 F. Étape 2 Saler et poivrer le rôti. brisures de chocolat sans sucre, farine, Déposer le porc dans la mijoteuse et recouvrir de la sauce. Effilocher la viande à l’aide de fourchettes et transférer dans une grande casserole; ajouter la sauce BBQ et mélanger. Faire cuire à intensité faible pendant 6 heures. sel de mer, Très populaire chez nos voisins du sud, le porc effiloché -ou pulled pork- gagne en popularité de ce côté-ci de la frontière. oignon moyen, pâtes, com/article. rôti de porc à l'ail, au thym et rattes au four ingrédients de la recette : rôti de porc de g à kg échine ou épaule , kg de pommes de terre, rattes ou bf , têtes d'ail , . Porc effiloché (pulled pork) ou épaule de porc braisée 8 février 2013 6 novembre 2020 Bob le Chef 3 Comments ail , bière , cassonade , cumin , moutarde sèche , oignon , paprika , poudre de chili À servir dans des pains kaiser ou des pains hot-dogs. sauce soya, Préchauffez le four à 140°C, chaleur tournante. miel, Bien mélanger et rectifier l’assaisonnement. Le “pulled pork” ou porc effiloché au four Comment faire lorsque l’on a envie d’un délicieux « pulled pork », quand on habite en appartement et que l’on n’a point de barbecue ? jus d'orange, Cuire au four de 7 à 8 heures, ou jusqu'à Laisser ainsi toute la nuit pour que la viande repose et qu'elle se parfume de la marinade. farine d'amande, Placez une coupe de tortilla sur chaque assiette et garnissez-la de porc effiloché agrémenté de coriandre et d’oignons roses. Préchauffer le four, la grille au centre à 160 C (325 F). Cuire au four de 3 heures à 3 heures 30 minutes ou jusqu’à ce que la viande s’effiloche facilement à la fourchette. Sortir le … Après cuisson, retirer la viande du plat et la partie peau ou grasse s'il y en avait. Cuire au four jusqu’à ce que la chair s’effiloche facilement à la fourchette, entre 4 et 6 heures. Enfournez pour 3 h de cuisson en retournant la viande à mi-cuisson. Faites chauffer le four à 140 C ou 285 F. Faites chauffer à feu moyen l’huile dans une cocotte à couvercle allant au four ou une poêle. Retirer overblog. Poivre du moulin, porc haché, Servir dans des petits pains, avec de … cacao, Le filet de porc peut également être utilisé, mais il est beaucoup plus cher et donne un résultat moins savoureux, plus sec, étant donné qu'il est très maigre. lait, Défaire la viande à la fourchette en mélangeant la sauce avec la viande. beurre, Dans un bol, mélanger tous les ingrédients, excepté l'épaule de porc. cheddar, Si vous Déposer les gaufrettes sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Habituellement je fais ma recette traditionnelle qui est donc sucrée-salée, mais dernièrement j’ai réalisé cette version à la bière et le résultat était au-delà de mes attentes. Cuire au four jusqu’à ce que la chair s’effiloche facilement à la fourchette, entre 4 et 6 heures. Le lendemain, retirer le papier cuisson et le papier alu et remettre en cuisson à 110°C pour 2 à 3 heures de plus. Saler et poivrer généreusement. Saupoudrer les épices sur le dessus de la viande. Préchauffer le four à 300°F (150°C). Jus de lime, Frotter les rôtis avec le mélange d’épices ainsi obtenu. Cette viande est confite, en sauce sucrée-salée puis effilochée. gingembre haché, huile végétale, farine, La coupe la plus traditionnelle pour l'effiloché est l'épaule de porc, qui est peu coûteuse et offre un excellent ratio entre la viande et le gras.
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